Отражение ольфакторных традиций второй половины XIX века в произведениях Ф.М. Достоевского

Скачать:

PDF
Автор: Деханова Ольга Алексеевна
Сведения об авторе:

кандидат фармацевтических наук, Москва, Россия.

https://orcid.org/0000-0003-2216-2548.

E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Автор 2: Деханов Михаил Евгеньевич
Сведения об авторе 2:

нутрициолог-фармацевт, Москва, Россия.

https://orcid.org/0000-0001-6245-3783.

E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Для цитирования:

Деханова О.А., Деханов М.Е. Отражение ольфакторных традиций второй половины XIX века в произведениях Ф.М. Достоевского // Достоевский и мировая культура. Филологический журнал, 2021. № 3 (15). С. 121-156. https://doi.org/10.22455/2619-0311-2021-3-121-156
Дата поступления: 28.04.2021
Дата публикации: 25.09.2021
Номер журнала: 2021 № 3(15)
Рубрика: ПОЭТИКА. КОНТЕКСТ
Страницы: 121-156
DOI: https://doi.org/10.22455/2619-0311-2021-3-121-156
Индекс УДК: 821.16.1.0+94
Индекс ББК: 83+83.3(2=411.2)+63.3
Ключевые слова: : Достоевский, ольфакторная культура, ароматы и запахи повседневности.
Аннотация: Стремительное развитие в начале XIX века естественных наук привело к созданию новых санитарно-гигиенических стандартов. Внимание общественного сознания было обращено теперь на содержание тела и одежды в идеальной чистоте как способ предотвращения заболеваемости. Новые санитарно-гигиенические установки предписывали теперь не маскировать неприятные телесные запахи ароматическими средствами, а содержать тело и одежду в чистоте, что расценивалось как гарантия телесного здоровья. Популяризация новых научных открытий посредством статей в общедоступных газетах и журналах подготовила общественное сознание к новому восприятию запахов повседневной жизни, а художественная литература, откликаясь на обсуждаемые общественные явления, закрепила в сознании читателей новые культурные стандарты. В настоящей работе рассматривается ряд новых устойчивых ольфакторных критериев для вынесения оценки своим персонажам или моделям поведения в художественной литературе второй половины XIX века, а также закономерности и особенности их использования Ф.М. Достоевским.

Список литературы

1. Бармина, 2016 – Бармина Н.И., Левченко И.Е. Базилика как социокультурный феномен // Урбанистика. 2016. № 4. С. 43-56.

2. Бессонов, 1863 – Бессонов П.А. Калеки перехожие. Сб. стихов и исслед. М.: В тип. Лазаревского инст-та вост. языков, 1863. Вып 5. 260 с.

3. Библиотека Достоевского, 2005 – Библиотека Ф.М. Достоевского. Опыт реконструкции. Научное описание. СПб.: Наука, 2005. 338 с.

4. Вайнштейн, 2010 – Вайнштейн О. Историческая ароматика: одеколон и пачули // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 1. С. 440-466.

5. Герцен, 1954–1966 – Герцен А.И. Собр. соч.: в 30 т. М.: Изд-во АН СССР, 1954–1966.

6. Гончаров, 1997–... – Гончаров И.А. Полн. собр. соч. и писем: в 20 т. СПб.: Наука, 1997–...

7. Гулимова, 2010 – Гулимова В. «Пять носов» человека и 2500-летняя история их изучения // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 1. С. 122-169.

8. Даль, 1955 – Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка.: в 4 т. М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1955.

9. Деханова 2019 – Деханова О.А. Прочесть Ф.М. Достоевского глазами его современников. Один из аспектов современных комментариев // Достоевский и мировая культура. Филологический журнал. 2019. №4. С. 174-201. https://doi.org/10.22455/2619-0311-2019- 4-174-201

10. Деханова, 2020 – Деханова О.А. Отражение ольфакторной культуры XIX века в произведениях Ф.М. Достоевского. Запах города на примере романа «Преступление и наказание» // Достоевский и мировая культура. Филологический журнал. 2020. №3. С. 68-90. https://doi.org/10.22455/2619-0311-2020-3-68-90

11. Достоевская, 1987 – Достоевская А.Г. Воспоминания. М.: Худож. лит-ра, 1987. 543 с.

12. Достоевский, 1972–1990 – Достоевский Ф.М. Полн. собр. соч.: в 30 т. Л.: Наука, 1972–1990.

13. Дружинин, 1865–1867 – Дружинин А.В. Собр. соч.: в 8 т. СПб.: В тип. Императорской Академии Наук, 1865–1867.

14. Жирицкая, 2017 – Жирицкая Е. Боровинка, склянка, скрыжапель: трансформация национального сенсориума на примере развития «яблочной» ароматической ноты // Теория моды: одежда, тело, культура. 2017. № 46. С. 92-115.

15. Захарьин, 2010 – Захарьин Д. «Ольфакторная коммуникация в контексте русской истории» // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 2. С. 280-308.

16. Зыховская, 2013 – Зыховская Н.Л. Ольфакторные сюжеты: запах как временная смерть // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. 2013. № 1 (2). С. 106-109.

17. Зыховская, 2016 – Зыховская Н.Л. Ольфакторий русской прозы XIX века: дис. … докт. филол. наук. Екатеринбург, 2016. 518 с.

18. Касаткина, 2020 – Касаткина Т.А. Смерть, новая земля и новая природа в романе Ф.М. Достоевского «Идиот» // Достоевский и мировая культура. Филологический журнал. 2020. №3. С. 16-39. https://doi.org/10.22455/2619-0311-2020-3-16-39

19. Корбен, 2010 – Корбен А. Миазм и нарцис // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 1. С. 366-411.

20. Куликова, 2010 – Куликова Н.А. Одорический код в художественном тексте: лингвоэвокационное исследование (на материале художественной прозы А.П. Чехова): автореферат дис. … канд. филол. наук. Барнаул, 2010. 17 с.

21. Лапин, 2007 – Лапин В.В. Петербург. Запахи и звуки. СПб.: Европейский дом, 2007. 282 с.

22. Левинсон, 2010 – Левинсон А.Г. Пять писем о запахе // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 1. С. 55-88.

23. Лермонтов, 1962 – Лермонтов М.Ю. Герой нашего времени. М.: Изд-во АН СССР, 1962. 228 с.

24. Манкевич, 2013 – Манкевич И.А. «Русский дух»: репрезентация повседневности в ольфакторных текстах русской культуры. СПб.: Алетейя, 2013. 104 с.

25. Михельсон, 1912 – Михельсон М.И. Русская мысль и речь. Свое и чужое. Опыт русской фразеологии. СПб.: Тип. Акционерного общества «Брокгауз-Ефрон», 1912. 1046 c.

26. Михельсон, 1896 – Михельсон М.И. Ходячие и меткие слова. СПб.: Тип. Академии наук, 1896. 598 с.

27. Неминущий, 2006 – Неминущий А.Н. «Воздуху пропустить свежего!» («Пятикнижие» Достоевского sub specie ольфакции) // Достоевский и современность. Материалы XX Международных Старорусских чтений 2005 года: сб. статей. Великий Новгород, 2006. С. 227-229.

28. Переписка, 1976 – Ф.М. Достоевский, А.Г. Достоевская. Переписка. Л.: «Наука», 1976. 481 с.

29. Пироговская, 2016 – Пироговская М.М. Ольфакторный код и воспитание чувствительности в русской городской культуре 1860–1910-х годов: дис. … канд. истор. наук. СПб., 2016. 296 с.

30. Понкратова, 2017 – Понкратова Е.М., Коберник Л.Н. Ольфакторные явления в произведениях Ф.М. Достоевского // Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2017.: в 2-х частях. № 8(74) Ч. 1. C. 32-34.

31. Правила, 1889 – Правила светской жизни и этикета. Хороший тон. Составители Юрьев и Владимирский, СПб.: Тип. В.А. Тиханова, 1889. 413 с.

32. Прыжов, 2017 – Прыжов И.Г. Очерки русского быта. М.: Институт русской цивилизации, 2017. 640 с.

33. Рогачева, 2011 – Рогачева Н.А. Русская лирика рубежа XIX–XX веков: поэтика запаха: автореферат дис. … док-ра филол. наук, Екатеринбург. 2011. 52 с.

34. Салтыков-Щедрин, 1965–1977 – Салтыков-Щедрин М.Е. Собр. соч.: в 20 т. М.: Художественная литература, 1965–1977.

35. Славянские древности, 1995 – Славянские древности. Этнолингвистический словарь: в 5 т. М.: Институт славяноведения РАН, 1995.

36. Собрание законов, 1830 – Полн. Собр. законов Российской Империи. Второе собрание (1825–1881): в 55 т. СПб: Тип. Второго отделения Собственной его императорского величества канцелярии, 1830. Т. 5. Ч. I. 824 с.

37. Толстой, 1978–1985 – Толстой Л.Н. Полн. собр. соч.: в 22 т. М.: Худож. лит., 1978–1985.

38. Тургенев, 1978–2014 – Тургенев И.С. Полн. собр. соч. и писем: в 30 т. М.: Наука, 1978–2014.

39. Фабр-Васса, 2010 – Фабр-Васса К. Духи для переписки // Ароматы и запахи в культуре: сб. статей. М.: Новое литературное обозрение, 2010. Книга 1. С. 493-508.

40. Федоровская, 2008 – Федоровская Н.А. Известный-неизвестный сборник Петра Бессонова «Калеки перехожие» // Вестник Московского университета, сер. 9. Филология. 2008. № 2. С. 72-78.

41. Чехов, 1974–1983а – Чехов А.П. Сочинения: в 18 т. М.: Наука, 1974–1983.

42. Чехов, 1974–1983б – Чехов А.П. Письма: в 12 т. М.: Наука, 1974–1983.

43. Яновский, 1990 – Яновский С.Д. Воспоминания о Достоевском // Ф.М. Достоевский в воспоминаниях современников: сб. статей. М.: Худож. лит., 1990. Т. 1. С. 230-251.

44. Lewis, 2015 – Lewis D.M.G., Russell E.M., Al-Shawaf L, Buss D.M. Lumbar curvature: a previously undiscovered standard of attractiveness // Evolution and Human Behavior. 2015. v. 36. iss. 5. Pp. 345-350. http://doi.org/10.1016/j.evolhumbehav.2015.01.007

45. Rindisbacher, 1992 – Rindisbacher H.J. The Smell of Books: A Cultural-Historical Study of Olfactory Perception in Literature. Ann Arbor (Mich.):University of Michigan Press, 1992. 371 р